Динята е известна със своя сладък, освежаващ вкус и високо съдържание на ВОДА,  което я прави популярен избор, особено през горещите летни дни.

Динята има редица ползи за здравето, тя е хидратиращ плод, съдържащ 92% вода, и може да помогне за утоляване на жаждата. Има изключително малко калории и мазнини, което го превръща в чудесен продукт за хора, които следят калориите си и са на КАЛОРИЕН ДЕФИЦИТ.

Динята е източник още на витамини А, С, хранителни вещества като калий и ликопен, който е мощен антиоксидант.

Обикновено се консумира прясна, охладена, нарязана на парчета или резени с кората на плода. Може да се използва като допълнение към някои видове салати, напитки на плодова основа и десерти, например СОРБЕ.

За сезона на динята се определя лятото, но с времето и възможността за транспорт, можем да я намерим в много региони по всяко време от годината. Когато избираме диня, трябва да изберем такава, която е тежка за размера си, симетрична и твърда.

Узрелите дини имат матова кора и издават кух и дълбок звук при почукване върху тях. Може да съхраняваме ненарязаните дини на стайна температура за 1 седмица или в хладилник за около 2 седмици.

Има няколко вида дини, всяка със своя отличителна черта, вкус и характер.

Ето някои от най-често срещаните видове:

• Червена – най-разпознаваемият сорт, вариращ размер, зелена кора, семки и розово-червена вътрешност.
• Жълта или оранжева  – вътрешността им е жълта или оранжева, по-сладки са от червената диня, имат зелена кора с изразени ивици или петна.
• Без семки – разработени са чрез хибридизация, обикновено са с малък размер и хрупкава текстура. Въпреки името си, могат да съдържат малки, бели и меки, неразвити семки.
• Миниатюрна – малки размери, обикновено без семки. Популярни са за индивидуални порции или за по-малки домакинства.
• “Жълта кукла“ – те са с жълта кора и жълта или бледозелена вътрешност. Те са малки по размер, без семки, имат сладък и леко меден вкус.
• Пурпурна сладка – те са големи, с тъмнозелена кора с ивици. Вътрешността им е червена, сладка и с хрупкава текстура.
• “Sugar Baby” – този сорт плодове са с малки до средно големи размери, тъмнозелена кора, вътрешността им е наситено червена и много сладка.
• “Icebox“ – те са малки до средно големи, известни със своя компактен размер и способността им да се побират лесно в хладилници. Често са сладки и без семки

Динята не е само вкусен и освежаващ плод, може да се похвали и с хранителния си състав.

100 грама от плода съдържат:

• 30 калории
• 7,6 г въглехидрати, като повечето са естествени захари
• 0,4 г фибри
• 0,6 г протеин
• Витамини – А и С
• 91-92% вода
• Минерали – калий и МАГНЕЗИЙ

Мазнините в нея са изключително малко и дори незначителни. Хранителната стойност на динята може да варира спрямо сорта, а тези без семки имат малко по-различен състав.

Богата на хранителни вещества

Динята съдържа много малко калории и почти никакви мазнини, но е богата на едни от най-основните витамини и минерали. Източник е на витамини А и С, за които е известно, че са важни за имунната функция, синтеза на колаген и здравето на очите.

Калият поддържа правилната сърдечна и мускулна функция, а антиоксидантът ликопен има потенциални ползи за здравето.

 

Източник www.forlife.bg