Всички знаем, че набавянето на достатъчно протеин е важно за мускулния растеж, а яйцата са един от най-достъпните източници на протеин. Яйцата също така са една от най-питателните храни – едно яйце съдържа всички необходими хранителни вещества, за да се превърне една клетка в малко пиленце!

Но яйцата имат и високо съдържание на холестерол – едно средно голямо яйце съдържа почти 200 мг холестерол, което е около половината от препоръчителния дневен прием.  Затова логичният въпрос е "Колко яйца на ден е безопасно да консумираме?".

Преди всичко, трябва да сме наясно с две неща:

1. Холестеролът се съдържа единствено в жълтъка на яйцето. Тоест, можете да ядете белтъците, без да се притеснявате за здравето си.
2. Холестеролът не е непременно нещо лошо, от което трябва да се страхуваме. 

Колко яйца на ден е безопасно да консумираме?

В продължение на десетилетия препоръката беше консумацията на яйца да се ограничава. Някои по-стари изледвания показват, че високият холестерол предразполага към сърдечни заболявания и на базата на тези изледвания се смяташе, че консумацията на повече от 1 яйце на ден е вредна за здравето.

Какво става, когато хапваме повече от 1 яйце на ден?

Вариантите са два:

• Ако спадате към групата хора с повишен риск от сърдечни заболявания – с наднормено тегло, пушач, имате високо кръвно налягане, храните се с вредна храна или в семейството Ви има хора с висок холестерол и история на сърдечни заболявания и диабет – съветваме Ви да подходите консервативно и да се ограничите до 7 яйца на седмица.
• Ако сте активно спортуващ човек без предразположеност към сърдечни заболявания и диабет и спазвате добър хранителен режим с достатъчно зеленчуци и полезни мазнини, не би трябвало да имате проблем с консумацията на 3 до 4 яйца дневно.

Черният дроб произвежда 1000-2000 мг холестерол дневно. В едно яйце има около 180-200 мг, така че ако например хапвате по 6 на ден това са около 1200 мг. Черният дроб няма да спре изцяло да произвежда холестерол, така че в крайна сметка можете да надвишите нормалните стойности. Ето защо не е препоръчително да се прекалява, придържайте се към нормата от 3-4 яйца на ден.

Здравословна закуска с яйца и авокадо

За да бъде статията  по-полезна и интересна, споделяме и една  рецепта с яйца, в  комбинация с авокадо, препоръчителна както за лека закуска, така и за балансирано междинно хранене. Подходяща е за всеки хранителен режим!

Необходими продукти:

2 броя зряло авокадо

4 пресни яйца 

1 стрък зелен лук, нарязан на ситно

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Предварително загрейте фурната на 220 градуса.

2. Разполовете по дължина авокадото на две и премахнете костилката. С лъжица издълбайте част от месестата част на плода, колкото да се поберат белтъка и жълтъка на яйцето.

3. Поставете половинките на авокадото в малка тавичка.

4. Счупете четирите яйца и изсипете съдържанието им - по едно за всяка половина авокадо.

5. Поставете тавата във фурната и оставете да се пече в продължение на 15-20 минути.

6. Извадете от фурната и овкусете с черен пипер, сол и зелен лук. Може да използвате и други подправки, по ваш вкус

Хранителна стойност в една порция

Калории: 212.3 ккал

Белтъчини: 7.4 г

Мазнини: 17.6 г

Въглехидрати: 8.8 г

 

Източник: https://fitbg.net